En El Lagar de Severino, situado en pleno corazón de Aranda de Duero, tradición y sabor se unen para ofrecer una experiencia gastronómica auténtica. Nuestro restaurante es un homenaje a la cocina castellana, con una propuesta que pone en valor los productos de proximidad, las recetas de siempre y un ambiente acogedor que invita a disfrutar sin prisas.
Nuestra gran especialidad es el lechazo asado, uno de los platos más representativos de Castilla y León. Elaborado en horno de leña, utilizando exclusivamente cordero lechal de la región, conseguimos una textura tierna por dentro y crujiente por fuera, con ese sabor inconfundible que solo se logra con paciencia y tradición. Cada pieza se cocina al momento, respetando los tiempos y las técnicas que han pasado de generación en generación.
Pero nuestra carta no termina ahí. En El Lagar de Severino también ofrecemos una cuidada selección de entrantes, carnes, pescados y postres, elaborados con productos frescos y de temporada. Desde sopas tradicionales hasta propuestas más contemporáneas, nuestra cocina se adapta a todos los gustos sin perder su esencia. También disponemos de opciones vegetarianas y menús para grupos, ideales para celebraciones, eventos familiares o comidas de empresa.
Además, contamos con una amplia bodega donde no pueden faltar los vinos de la Ribera del Duero, cuidadosamente seleccionados para maridar a la perfección con cada plato. Nuestro equipo estará encantado de asesorarte para que vivas una experiencia gastronómica completa, desde el primer bocado hasta la última copa.
El ambiente del restaurante combina lo rústico y lo elegante, con una decoración cálida que recuerda a las antiguas casas de labranza castellanas. Disponemos de varios salones y espacios reservados que garantizan la comodidad tanto en comidas íntimas como en eventos más numerosos. La atención cercana y profesional de nuestro equipo completa una experiencia que nuestros clientes valoran y recomiendan.
Tanto si vienes a descubrir Aranda de Duero como si buscas un restaurante de confianza para una ocasión especial, El Lagar de Severino es una parada obligatoria. Apostamos por la cocina con alma, la hospitalidad y el respeto a las raíces. Nuestro compromiso es que cada visita deje huella en el paladar y en la memoria.
Reserva tu mesa a través de nuestra web www.lagardeseverino.es o llámanos para más información. Te esperamos con el horno encendido y la mesa puesta.
